■　資さんうどん佐賀開成店

資さんうどん佐賀開成店

北九州に本店があるうどんチェーン店が佐賀に初出店。平日の13:30頃に入店した。この日は気温が低く風もあり、お客さんの出入りが多いので、入り口付近のカウンター席では少々寒く感じた。冬場は店奥のテーブル席か座敷席の方が良さそうだ。かき揚げ天うどん510円とぼた餅130円（税込）を注文した。5,6分で熱々のかき揚げが出てきた。テーブルにはたくあん、とろろ昆布、天かす、一味唐辛子、冷水などが置いてあり、熱いお茶はレジ付近の給茶器へ行く必要がある。うどんは若干コシがあるものの、柔らかい博多うどん（北九州うどん？）だ。スープは比較的薄味でその気になれば全部飲み干せそう。注文時に細麺うどんやそばに変更することもできる。レジ横でぼた餅やうどん・スープの販売もしている。2019年11月

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